古都保存再生文教基金會所創立的好務品牌裡有三個工坊，布坊、木坊與食坊。古都的原生意義GOODO = GOOD + DO，好好做、做更好，用務實的精神成就好物。
走在大街小巷，處處都有「麵包店」，有連鎖麵包店、傳統老店、個人烘焙工作室……。近年來麵包店的演變極大，麵包不再只是拿來果腹而已，有故事的麵包越來越多了！食坊的理念是希望將產品結合社區、小農，建立起生產者與消費者的友善橋樑，所以原料大多以臺灣製、臺南產，除了減少食物里程，也想讓大家更了解在地物產。食坊所使用的原料很單純，但絲毫不馬虎。選用臺南在地的豐盟麵粉廠的麵粉、善化糖廠的二砂、佳里延平社區的芝麻、大港社區所種植的香草、以及臺南小農所栽種的地瓜、南瓜、番茄……。食坊的產品走樸實風格，「吃的安心、健康」是主要訴求。依季節變化改變菜單，「吃在地、吃當季」是食坊想傳達的理念。
