跟上一課比起來
這個真的是簡單到翻掉

材料
1.細砂糖 240g
2.蛋白(這當然是不含蛋殼) 320g
3.全蛋(這也不含殼喔) 160g
4.低筋麵粉 200g
5.瓜子仁 800g
這個我是覺得太多啦 隨個人喜好增減
你也可以換成杏仁片啊 葵瓜子啊
有錢一點的可以用松子
價錢是瓜子的三倍多 哈哈XDDDDDDDDDD

作法
先把全蛋 蛋白 細砂糖隔水加熱到溶解
加上低筋麵粉拌勻
加瓜子仁拌勻

然後把麵糊放到冷藏冰個半天
這樣烤起來比較脆

之後拿出來退冰一下
就分成一球一球 在烤盤上壓平
會黏手就沾一點水

之後放到烤箱
上火150度 下火120度 烤25分鐘
等表面上色就差不多了

拿出來放涼之後才會脆喔

真的很簡單吧!!!
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