材料
內餡
1.紅豆泥 500g
2.地瓜餡 500g
(以上的材料 隨你愛吃什麼口味準備)
麻糬皮
1.麻糬預拌粉 1000g
2.熱開水 1000g
3.細砂糖 200g
(想吃黑糖口味的可以改放黑糖 或是楓糖也可 不喜歡太甜可以減少量)
作法
先把麻糬餡料分成一球一球的 放到冰箱冷藏備用
(會沾手可以加上一點玉米粉防沾)
然後把麻糬預拌粉加上100度的熱開水開始攪拌
打到鋼盆外面摸起來不熱就可以了
噴點烤盤油 把麻糬皮拿出來
切個七八塊 丟到鍋子裡面煮
煮開了之後加點冷水(跟煮水餃很像)
撈起後加上細砂糖 繼續攪拌
攪到不熱為止
再噴點烤盤油 把麻糬皮拿出來 冰到冰箱
之後把皮分成小塊 再將餡料包進去
然後把麻糬冰起來會更好吃喔
如果不愛吃餡料
可以把麻糬切成小塊
灑點花生粉 芝麻粉 或是水果粉 也可以喔
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