古都保存再生文教基金會所創立的好務品牌裡有三個工坊,布坊、木坊與食坊。古都的原生意義GOODO = GOOD + DO,好好做、做更好,用務實的精神成就好物

  走在大街小巷,處處都有「麵包店」,有連鎖麵包店、傳統老店、個人烘焙工作室……。近年來麵包店的演變極大,麵包不再只是拿來果腹而已,有故事的麵包越來越多了!食坊的理念是希望將產品結合社區、小農,建立起生產者與消費者的友善橋樑,所以原料大多以臺灣製、臺南產,除了減少食物里程,也想讓大家更了解在地物產。食坊所使用的原料很單純,但絲毫不馬虎。選用臺南在地的豐盟麵粉廠的麵粉、善化糖廠的二砂、佳里延平社區的芝麻、大港社區所種植的香草、以及臺南小農所栽種的地瓜、南瓜、番茄……。食坊的產品走樸實風格,「吃的安心、健康」是主要訴求。依季節變化改變菜單,「吃在地、吃當季」是食坊想傳達的理念。

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